Elsker du sushi? Denne japanske retten bestilles best på en sushibar, hvor tilberedningen og serveringen av retten følger de originale tradisjonene. Ikke bli overrasket over det i et slikt etablissement vil du få våte håndklær før måltidet. Vi vil fortelle deg mer om denne tradisjonen.
Innbyggere i Japan fyller livet med hemmelige ritualer som hjelper dem å takle negativiteten som samles opp i løpet av dagen. For eksempel har de en spesiell teknikk for å tilberede og servere små våte håndklær før måltider. De brukes til det tiltenkte formålet for å tørke av hendene.
VIKTIG! Japanerne mener også at servietter fjerner oppsamlet negativ energi. Derfor, i tillegg til hendene, tørkes noen ganger ansiktet med et tekstilprodukt.
Når og hvorfor serveres våte håndklær på en sushibar?
Vi er alle vant til tekstil- og papirservietter på restauranter. Men når de mottar oshibori for første gang, er noen sushibar-kunder overrasket over at det er bløtt.
Små servietter dynket i fuktighet serveres i restauranter og sushibarer rett før du spiser.
Viktig! Våte håndklær brukes i enhver restaurant eller kafé i Japan. Dette er en viktig tradisjon som følges av alle innbyggere i landet.
De blir servert av servitører rett før måltidet slik at personen kan friske opp og utføre hygienisk håndrengjøring før spising.
Japanerne har hevet serveringen av små våtservietter til en ekte kunst. Noen sushibarer serverer håndklær rullet inn i dyreformer. Det er også brukt vakre underlegg og dekorasjoner.
VIKTIG! Husk: tilstedeværelsen og riktig servering av oshibori kan være en ekstra indikator på etableringen for deg.
Hva er nyttig å vite om håndklær i en sushibar
Japanerne har hatt skikken med å servere våtservietter før måltider i svært lang tid. I løpet av denne tiden har teknologien for tekstilforsyning nådd nivået av et ekte ritual. Håndklær tilberedes og serveres på en spesiell måte. De regnes som et spesielt tilbehør som bidrar til å bekjempe akkumulert negativ energi.
Hva er de riktige navnene på håndklær?
På russisk høres navnet på den japanske våtserviet ut som "oshibori" eller "oshibori". De er engangs- eller gjenbrukbare sanitetsbind som leveres i restauranter, slik at en person kan tørke av hendene og ansiktet før og under måltider.
Håndklær serveres på et spesielt stativ.
Denne tradisjonen er obligatorisk for alle ekte sushibarer, uansett hvilket land de befinner seg i.
Typer våte håndklær
Du bør også vite at disse serviettene kan være forskjellige.
Engangs
Engangshåndklær er vanligvis en liten papirserviett som er impregnert med en antiseptisk sammensetning, ofte alkoholbasert. De settes på bord i restauranter i spesiell plastemballasje eller selges sammen med spisepinner.
Kast umiddelbart etter bruk.
Gjenbrukbare
Vanligvis dette tekstilfrotté- eller vaffelprodukter. Etter bruk blir de tatt med til renseriet og vasket for å brukes igjen for klienter.
Husk: du kan motta forskjellige håndklær: kalde eller varme. Dette skyldes de særegne tilbudene til forskjellige tider av året.
- Om sommeren kjøles oshibori i isvann eller et spesielt kjøleskap.
- Og om vinteren varmes de opp med varmt vann eller en dampbåt.
Viktig! Mange restauranter har ekstra kjøleskap og dampbåter for å tilberede oshibori.
Hvordan bruke oshibori riktig
Så, spesielle våtservietter er foran deg. Hvordan bruke dem riktig?
- Start med dem! Tørk av hendene, du kan også tørke av ansiktet.
- Får du servert engangshåndklær i plastfolie, vær oppmerksom på spesialsnittet på emballasjen. Dette gjøres for at klienten enkelt skal kunne fjerne emballasjen.
- Etter å ha tørket av hendene kan du trygt spise sushi med hendene! Dette er ikke i strid med etiketteregler.
- Våte håndklær kan brukes hele tiden du sitter ved bordet.
- På slutten av måltidet kaster du bare engangsservietten. Men det er vanlig å rulle stoffet like pent som det ble servert. Alle servietter settes på stativet som ble brukt til oshibori ved servering.
0
